Omelette, my way
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To make my favourite omelette, I need eggs, green peppers, onions, chives, mushrooms, tomatoes, and olives.
Para fazer a minha omelete favorita, preciso de ovos, pimentos verdes, cebolas, cebolinho, cogumelos, tomates e azeitonas.
First, I wash and cut all the vegetables into small pieces.
Primeiro, lavo e corto todos os legumes em pedaços pequenos.
Then, I beat the eggs in a bowl with a little salt and pepper.
Depois, bato os ovos numa tigela com um pouco de sal e pimenta.
I don’t beat the eggs for too long, because if there is too much air, the omelette can become less tender and denser.
Não bato os ovos por muito tempo, porque se houver demasiado ar, a omelete pode ficar menos tenra e mais densa.
In a hot pan, I add a little oil and cook the onions and green peppers.
Numa frigideira quente, adiciono um pouco de óleo e cozinho as cebolas e os pimentos verdes.
After that, I add the mushrooms, tomatoes, and olives to the pan.
Depois, adiciono os cogumelos, os tomates e as azeitonas à frigideira.
When the vegetables are ready, I pour the beaten eggs over them.
Quando os legumes estão prontos, deito os ovos batidos sobre eles.
I cook the omelette over medium heat until it is golden on the bottom.
Cozinho a omelete em lume médio até que esteja dourada por baixo.
Carefully, I flip the omelette to cook the other side.
Com cuidado, viro a omelete para cozinhar o outro lado.
Finally, I sprinkle fresh chives on top and serve the omelette hot.
Finalmente, polvilho cebolinho fresco por cima e sirvo a omelete quente.
I hope I made you hungry.
Espero ter-te deixado com fome.