Frittata, a modo mio
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Per fare la mia frittata preferita, ho bisogno di uova, peperoni verdi, cipolle, erba cipollina, funghi, pomodori e olive.
Para hacer mi tortilla favorita, necesito huevos, pimientos verdes, cebollas, cebollinos, champiñones, tomates y aceitunas.
Per prima cosa, lavo e taglio tutte le verdure a pezzetti.
Primero, lavo y corto todas las verduras en trozos pequeños.
Poi, sbatto le uova in una ciotola con un po' di sale e pepe.
Luego, bato los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta.
Non sbatto le uova per troppo tempo, perché se c'è troppo aria, la frittata può diventare meno tenera e più densa.
No bato los huevos demasiado tiempo, porque si hay demasiado aire, la tortilla puede quedar menos tierna y más densa.
In una padella calda, aggiungo un po' d'olio e cucino le cipolle e i peperoni verdi.
En una sartén caliente, añado un poco de aceite y cocino las cebollas y los pimientos verdes.
Dopo, aggiungo i funghi, i pomodori e le olive nella padella.
Después, agrego los champiñones, los tomates y las aceitunas a la sartén.
Quando le verdure sono pronte, verso le uova sbattute su di esse.
Cuando las verduras están listas, vierto los huevos batidos sobre ellas.
Cucino la frittata a fuoco medio finché non è dorata sul fondo.
Cocino la tortilla a fuego medio hasta que esté dorada por abajo.
Con attenzione, giro la frittata per cuocere l'altro lato.
Con cuidado, doy la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.
Infine, cospargo di erba cipollina fresca e servo la frittata calda.
Finalmente, espolvoreo cebollinos frescos por encima y sirvo la tortilla caliente.
Spero di averti fatto venire fame.
Espero haberte dado hambre.